Церклевич, В. С., & Діль, Г. В. (2025). МОДЕРНА ІНТЕРПРЕТАЦІЯ СТАРОВИННИХ РЕЦЕПТІВ В КОНЦЕПЦІЇ РЕСТОРАНУ «LOCAL FOOD»: ВІД ГАСТРОНОМІЧНОЇ ІСТОРІЇ – ДО РЕСТОРАННОГО БРЕНДУ. Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, (13), 51-61. https://doi.org/10.32782/tourismhospcee-13-8