Церклевич, В. С. і Діль, Г. В. (2025) «МОДЕРНА ІНТЕРПРЕТАЦІЯ СТАРОВИННИХ РЕЦЕПТІВ В КОНЦЕПЦІЇ РЕСТОРАНУ ‘LOCAL FOOD’: ВІД ГАСТРОНОМІЧНОЇ ІСТОРІЇ – ДО РЕСТОРАННОГО БРЕНДУ», Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, (13), с. 51-61. doi: 10.32782/tourismhospcee-13-8.