Перейти до головного Перейти в головне навігаційне меню Перейти на нижній колонтитул сайту

№ 38 (2024): Вісник ЛТЕУ. Teхнічні науки

DOI: https://doi.org/10.32782/2522-1221-2024-38

Опубліковано: 2024-08-28

Випуск

Завантажити номер одним файлом

АКТУАЛЬНІ ПИТАННЯ НАУКОВОГО ТА ПРАКТИЧНОГО МАТЕРІАЛОЗНАВСТВА

ТОПОЛОГІЧНА ОПТИМІЗАЦІЯ ДЕТАЛЕЙ МАШИН ТА ОБЛАДНАННЯ В СЕРЕДОВИЩІ SOLIDWORKS SIMULATION

І. Г. Стукалець

5-13
- PDF

СУЧАСНІ НАПРЯМИ РОЗВИТКУ ТЕХНОЛОГІЇ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ

ТЕХНОЛОГІЯ ЗАКВАСКИ СПОНТАННОГО БРОДІННЯ З БОРОШНА ПШЕНИЧНОГО ВИЩОГО ГАТУНКУ ТА ЇЇ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Н. А. Березкина, Н. П. Буяльська, В. М. Челябієва

14-19
- PDF
АНАЛІЗ ПІНОУТВОРЮЮЧОЇ ЗДАТНОСТІ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ДЛЯ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ

І. М. Ощипок, М. І. Назар

20-28
- PDF
АНТИОКСИДАНТНА АКТИВНІСТЬ СТОЛОВИХ ВИН ЗА РІЗНИХ ТЕХНОЛОГІЧНИХ СПОСОБІВ ВИРОБНИЦТВА

Т. М. Приліпко, Л. В. Ткач

29-33
- PDF
РОЗРОБЛЕННЯ РЕЦЕПТУРИ М’ЯСНИХ ХЛІБІВ З ДОДАВАННЯ СИЧУЖНОГО СИРУ ТА ОЛЕОРЕЗИНІВ МУСКАТНОГО ГОРІХУ ТА ЧОРНОГО ПЕРЦЮ

А. М. Холод, В. М. Пасічний, А. І. Маринін

34-40
- PDF

СУЧАСНІ ТЕХНОЛОГІЇ ЗБЕРЕЖЕННЯ ЗДОРОВ’Я ЛЮДИНИ ТА СТВОРЕННЯ БЕЗПЕЧНОГО ОТОЧУЮЧОГО

ГІГІЄНА ТА САНІТАРІЯ У ЗАБЕЗПЕЧЕННІ НАЛЕЖНОГО РІВНЯ ФІЗИЧНОГО ТА МЕНТАЛЬНОГО ЗДОРОВ’Я ЛЮДИНИ

Л. І. Решетило, Р. І. Сибірна, А. В. Сибірний

41-48
- PDF